Beschrijving
In deze cursus gaan we de vinificatie voor wit, rosé en rood stap voor stap doornemen. We beginnen met een inleiding over wat wijn nu precies is en welk stoffen de druif bevat. Vervolgens behandelen we de oogst gevolgd door de diverse vinificatieschema’s, de gebruikte materialen, alles over de gisting, sulfietmanagement, metingen, wijnfouten en tips en trics.
Bij de cursus hoort een cursusboek, ‘wijn van eigen druiven’ dat wat dieper op de materie ingaat.
De cursus wordt afgesloten met een toets om je kennis te testen. Indien je slaagt voor deze toets, ontvang een een certificaat van deelname.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.