Wijnbouwschool

In deze cursus laten we je zien hoe je in Nederland een wijngaard opzet en hoe je de wijnstokken onderhoudt om na een paar jaar je eerste gezonde druiven te oogsten.

In deze cursus gaan we kijken naar een vrij nieuwe manier van snoeien, de zachte snoei. Wat is het verschil met de traditionele wijze van snoeien en wat zijn de voor- en nadelen?

Na theorie over de zachte snoei gaan we in de wijngaard aan de slag om kennis te maken met deze duurzame wijze van snoeien.

Het oogsten van wijndruiven met demonstratie vinificatie en apparatuur.

Ombouw traditionele snoei naar zachte snoei

Zachte snoei in een notedop

Deze cursus behandelt de vinficatie van witte en rode wijn stap voor stap.