Nieuwkomer Calardis Soleil

Calardis Soleil: De Rijzende Ster in de Wereld van Duurzame Wijnbouw?

In de voortdurend evoluerende wereld van de wijnbouw is de zoektocht naar nieuwe, resistente druivenrassen relevanter dan ooit. Terwijl klimaatverandering uitdagingen biedt voor traditionele druiven, betreden nieuwe “PIWI”-rassen (afkorting voor het Duitse Pilzwiderstandsfähig, ofwel schimmeltolerant) het toneel. Eén van de meest veelbelovende nieuwkomers is ongetwijfeld Calardis Soleil.

Een oorsprong met geschiedenis

Calardis Soleil is een moderne creatie van het gerenommeerde Julius Kühn-Institut (JKI), Instituut voor Druivenveredeling op de Geilweilerhof in Duitsland. De naam van het ras is een eerbetoon aan de geschiedenis. Er zijn inmiddels meerdere nieuwe Piwi’s met calardis in de naam en dit verwijst naar de historische naam “Calardiswilre” van de wijngaarden van JKI (8^e eeuw). “Soleil” duidt op de zonnige karakteristieken die deze druif in de wijn tot uitdrukking brengt. Deze variëteit is het resultaat van jarenlang intensief onderzoek naar het combineren van uitstekende wijnkwaliteit met een hoge natuurlijke weerstand tegen schimmels. Het druivenras is in 2024 pas in de rassenlijst opgenomen, dus we staan nog aan het begin van een ontdekkingsreis van deze wijnstok.

Eigenschappen: De kracht van resistentie

Wat Calardis Soleil zo interessant maakt voor wijnbouwers, is de opvallende weerstand. Het ras is ontwikkeld om te kunnen telen zonder overmatig gebruik van gewasbeschermingsmiddelen. De stokken tonen een sterke weerstand tegen valse en echte meeldauw, twee van de meest hardnekkige vijanden in de wijngaard.

Daarnaast beschikt de druif over een losse trosstructuur. Dit is een cruciale eigenschap, omdat het de luchtcirculatie bevordert en de kans op Botrytis (grauwe schimmel) aanzienlijk verkleint. Door deze natuurlijke robuustheid is Calardis Soleil een uitstekende kandidaat voor duurzame of biologische wijnbouw, waarbij de ecologische voetafdruk van de wijngaard minimaal moet blijven. Bovendien rijpt het ras erg vroeg, wat het minder kwetsbaar maakt voor de risico’s van een nat of koud najaar. De bessen krijgen een prachtige kleur tijdens de rijping, een soort koperachtige gloed.

Het profiel in het glas

Maar hoe smaakt het? De wijn van Calardis Soleil wordt door experts vaak omschreven als harmonieus en volmondig. Het is een witte wijn die een elegante balans weet te vinden tussen een frisse, levendige zuurgraad en een rijke textuur.

Op aromatisch vlak herken je in het glas vaak verfijnde fruittonen. Denk hierbij aan aroma’s van mirabel (een kleine pruimsoort), abrikoos en soms subtiele citrusinvloeden. Deze fruitigheid is niet “agressief” aanwezig, maar integreert mooi in de body van de wijn, wat zorgt voor een aangename drinkervaring die zowel de doorgewinterde wijnliefhebber als de beginnende drinker kan bekoren.

Ervaringen en toekomst

De eerste ervaringen met Calardis Soleil zijn overwegend positief. Wijnbouwers waarderen vooral de relatief vroege rijping, de gezonde trossen en het beperkte risico op schimmelaantasting. Daardoor kan het ras in de wijngaard bedrijfszekerder zijn dan gevoelige traditionele rassen. Ook voor kleinere bedrijven, waar arbeidsbesparing en een efficiënte wijngaardwerking zwaar wegen, biedt dat voordelen.

Tegelijkertijd is Calardis Soleil nog geen ras met tientallen jaren praktijkervaring. Er zijn nog maar een paar bedrijven die er op commerciële basis wijn van gemaakt hebben en de stokken zijn allemaal nog erg jong. De uiteindelijke prestaties kunnen sterk verschillen per bodemtype, klimaat en teeltwijze. Ook moeten wijnmakers nog verder ontdekken welke opbrengstniveaus en vinificatietechnieken het beste bij de druif passen.

Toch is de richting duidelijk. Calardis Soleil laat zien dat duurzaamheid niet noodzakelijk ten koste hoeft te gaan van wijnkwaliteit. Het ras combineert een aantrekkelijk wijnprofiel met eigenschappen die passen bij een veranderend klimaat en een milieubewustere wijnbouw. Daarmee is het een interessante kandidaat voor noordelijke wijngaarden in Duitsland, Nederland en andere gematigde wijngebieden. Waar solaris soms al te rijp wordt, zou calardis soleil wellicht een betere keus zijn.

Calardis Soleil is meer dan zomaar een experiment; het vertegenwoordigt een verschuiving in de mentaliteit van de moderne wijnbouw. Het toont aan dat we niet hoeven te kiezen tussen ecologisch verantwoord en wijn van hoge kwaliteit. Voor consumenten die op zoek zijn naar eerlijke, duurzame wijnen en voor wijnbouwers die klaar willen zijn voor de toekomst, is Calardis Soleil een ras om scherp in de gaten te houden. Het is een druif die, letterlijk en figuurlijk, zonlicht in het glas brengt.

In onze wijngaard staan sinds 2025 50 planten (hoogstam) van calardis soleil. Die hebben in 2026 een paar trosjes opgeleverd. De teelt was geen probleem dit jaar, geen bespuitingen uitgevoerd. Omdat het nieuwe aanplant betrof, was het gewas nog erg open. De oogst was net voldoende voor een micro-vinificatie, zoals ze ook op de proefstations doen met experimentele rassen.
De oogst was op 4 september, een week na de solaris. Het suikergehalte zat al op ca. 100 ° Oe, zuur krap 6 gram/l. Dat is redelijk laag, wellicht eerder oogsten in de toekomst. In de wijnkelder staat nu een fles van 5 liter van dit ras, de gisting is nagenoeg voorbij. Als gist is Tipico toegepast, om de karakteristieke aroma’s van dit ras te stimuleren. Ben benieuwd!

Bronnen: PIWIWines.org, informatie van het Julius Kühn-Institut en Wein-Plus + eigen ervaring.