Enquête piwi’s
Onlangs hebben we een enquête gehouden onder Nederlandse en Vlaamse wijnboeren naar de teelt en vinificatie van schimmeltolerante rassen. Nederland loopt voorop als het om de aanplant van piwi’s gaat, procentueel dan wel te verstaan. Bijna alle nieuwe aanplant tegenwoordig is met rassen als johanniter, souvignier gris, sauvignac, cabernet cortis en cabernet cantor. Een nieuw ster aan het firnament is wellicht sauvitage, qua smaak een kruising tussen riesling, sauvignon blanc en pinot gris. Er hebben maar liefst 128 wijnboeren aan deelgenomen …
Lees meer
Nieuw: cursus zachte snoei
Vanaf 1 december 2021 is de nieuwe cursus zachte snoei online. We behandelen de fysiologie en morfologie van de wijnstok, nadelen traditionele snoei, de principes van de zachte snoei, de opbouw van de jonge plant en ook de ombouw van traditioneel gesnoeiede stokken. In de komende tijd gaan we meer instructiefilmpjes online zetten hierover in de vorm van korte lessen. De volledige cursus zachte behandelt de theorie en de praktijkd van a tot z, met veel beeldmateriaal dat regelmatig aangevuld …
Lees meer