Nieuw boek over Piwi’s
Bijna vers van de pers, duurzame wijnbouw met Piwi-rassen. Een uniek boek over de ontwikkelingen van Piwi rassen met een beschrijving van bijna 50 rassen. Kijk in de boekwinkel voor meer info.
Lees meer
Data praktijkdagen bekend
Dit jaar is er ween een oogstdag en wel op 17 september 2022. We gaan dan een deel van de solaris oogsten en verwerken. Ook wordt alle apparatuur die gebruikt wordt bij de vinificatie besproken en gedemonstreerd. Op 25 februari 2023 is er een praktijkdag zachte snoei. In de ochtend behandelen we de theorie en in de middag kan iedereen onder deskundige beleiding zich bekwamen in de principes van de zachte snoei. Kijk onder de wijnbouwschool voor meer informatie.
Lees meer
Korte gratis cursussen
Vanaf nu verschijnen er ook korte gratis cursussen op de wijnbouwschool. Divers onderwerpen lenen zich prima voor een korte cursus. Dan kan een introductie zijn in een bepaald onderwerp maar ook een bepaald aspect uitdiepen op het gebied van wijnbouw of vinificatie. De eerste gratis cursus is ‘zachte snoei in een notendop” maar er volgen er spoedig meer. Het enige wat je hoeft te doen is het aanmaken van een login, verder kost het niets. Een leuke manier om kennis …
Lees meer
Enquête piwi’s
Onlangs hebben we een enquête gehouden onder Nederlandse en Vlaamse wijnboeren naar de teelt en vinificatie van schimmeltolerante rassen. Nederland loopt voorop als het om de aanplant van piwi’s gaat, procentueel dan wel te verstaan. Bijna alle nieuwe aanplant tegenwoordig is met rassen als johanniter, souvignier gris, sauvignac, cabernet cortis en cabernet cantor. Een nieuw ster aan het firnament is wellicht sauvitage, qua smaak een kruising tussen riesling, sauvignon blanc en pinot gris. Er hebben maar liefst 128 wijnboeren aan deelgenomen …
Lees meer
Nieuw: cursus zachte snoei
Vanaf 1 december 2021 is de nieuwe cursus zachte snoei online. We behandelen de fysiologie en morfologie van de wijnstok, nadelen traditionele snoei, de principes van de zachte snoei, de opbouw van de jonge plant en ook de ombouw van traditioneel gesnoeiede stokken. In de komende tijd gaan we meer instructiefilmpjes online zetten hierover in de vorm van korte lessen. De volledige cursus zachte behandelt de theorie en de praktijkd van a tot z, met veel beeldmateriaal dat regelmatig aangevuld …
Lees meer