Mooie oogst in 2025!
Mooie oogst in 2025! Het zal niemand ontgaan zijn dat 2025 een prachtig jaar was voor de wijnbouw. Een mooie start van het seizoen zonder nachtvorst, goede omstandigheden tijdens de bloei en veel zon in de zomer. Omdat het een droog jaar was, hadden we geen last van de gevreesde schimmels. Eind augustus was op diverse wijngaarden de solaris al rijp met veel suiker en de andere rassen volgden in de septembermaand. In deze blog bespreek ik de resultaten in …
Lees meer
Vinficatie tips bij Solaris
Vinificatie tips bij Solaris Veel wijnbouwers in Nederland hebben Solaris aangeplant. Een groeikrachtig ras met dikke scheuten en grote bladeren. Solaris is erg vroeg, rijpt soms al eind augustus maar zeker in de eerste helft van september. Vanwege de klimaatverandering wordt er steeds meer suiker opgebouwd en het appelzuurgehalte loopt tijdens de rijping fors terug. Kenmerken rijpe solaris druiven: De wijn kan wat zwaar overkomen en mist vaak frisheid en aromatische finesse. Daarom wordt solaris ook gebruikt om te blenden …
Lees meer